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E chi se lo immaginava che nel Sud Ovest Francese, alle porte della costa Atlantica, Bordeaux (l’antica città romana Burdigala) nascondesse quest’animo alternativo e così rispettoso dell’ambiente. In un territorio fertile e generoso per la vite, esistono due facce della stessa città che convivono in armonia, speculari l’una all’altra, senza competizioni. Una parte vocata alla valorizzazione dei suoi regali edifici storici, delle eleganti piazze e dei pazienti musei, narratori instancabili della sua grande storia. Alle degustazioni e alla scoperta delle note dolci o acidule del nettare degli dei, il vino, qui croce e delizia. Poi vi è l’altra Bordeaux, molto più underground, anticonvenzionale e controcorrente. Con i suoi agglomerati ecosostenibili, la street art, i pantaloni a zampa d’elefante sempre di moda, i mercatini dell’usato, il riciclo solidale, gli orti botanici e le masserie didattiche. E’ stata una vera sorpresa approcciarsi alla sua filosofia sostenibile, che qui abbiamo colto e sentito…

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