Cosa vedere una settimana in Puglia: itinerario da Bari. Guida completa di una pugliese Doc. Sono pugliese, e questa parola per me non è un’etichetta: è un modo di sentire, di vivere. La Puglia mi scorre addosso come fanno il vento dell’Adriatico e il profumo del pane caldo al mattino, quando le serrande si alzano e la città si sveglia con una luce che non assomiglia a nessun’altra. Qui le radici non stanno solo nella terra: stanno nei gesti. Nelle mani che impastano, nelle nonne che parlano a voce alta senza chiedere permesso al silenzio, nelle pietre consumate dei vicoli, nei “uè” detti al volo che significano più di mille frasi. Sono cresciuta con questa intensità quotidiana, e quando mi chiedono cosa vedere in un viaggio di una settimana da Bari, non immagino una semplice sequenza di tappe: immagino un racconto che mette insieme mare e campagna, bianco di calce…