La miglior braceria in Puglia: il fornello La Tradizione a Sammichele di Bari, un must sia per i pugliesi che per chi visita la Puglia per la prima volta. Ciao viaggiatore! So giĂ cosa stai cercando: stai programmando un viaggio itinerante in Puglia e, tra le tante tappe da organizzare, stai cercando anche consigli su dove mangiar bene in Puglia. Ecco: sei nel posto giusto al momento giusto 🙂 Da buona Pugliese, non posso che consigliarti una realtĂ tipica nata in alcune zone di Puglia, prettamente tra la zona ad Est di Bari e la Valle d’Itria: il fornello, ormai un’istituzione, qui in Puglia. Un’arte tramandata ai nostri tempi da anni, ormai, un’esperienza di gusto tutta da vivere e assaporare. Ma cosa è il fornello Pugliese? E’ un concetto semplice ma funzionale. Si tratta di antiche macellerie -dunque munite di un bancone per la scelta dei vari tipi di carne- che…
