La ricetta del ceviche peruviano: guida facile per preparare al meglio questa pietanza deliziosa. È il più piatto più rappresentativo della cucina peruviana, tanto che il ceviche è stato dichiarato patrimonio culturale del Perù e viene onorato il 28 giugno di ogni anno. Piatto di tradizione antichissima, è diffuso negli stati del sud America che si affacciano sull’oceano Pacifico, dal Guatemala fino al Cile. La ricetta del ceviche è rinomata ed apprezzata anche da famosi chef stellati, che ne presentano delle personali rivisitazioni. In realtà per questa ricetta, così come per sperimentare stuzzicanti ricette esotiche, non serve essere chef esperti, basta affidarsi a siti come Ricetta.it. Il ceviche è un piatto a base di pesce crudo marinato che in Perù si gusta in ristoranti specializzati, le cevicherìa. Le origini di questo piatto si perdono nella storia, molti studiosi si sono interrogati su questo mistero e hanno formulato varie ipotesi. La tesi…